Restauration
Restauration
Art alliant à merveille innovation et traditions ancestrales culturelles, la Gastronomie a une place à part entière sur le festival pour vous faire part de sa singularité. À Bordeaux c’est plus de 150 restaurants qui sont dédiés à la gastronomie asiatique et qui représentent la quasi-totalité des pays d’Asie.
Retrouvez alors sur l’événement une panoplie de restaurateur asiatique pour vous faire découvrir des saveurs originales et des spécialités asiatiques !
Nos restaurateurs sont identifiés sur le plan par les appellations « REST »
Retrouvez ci-dessous toute la liste des restaurateurs présents et leurs produits !
MATSUKI
Matsuki Japanese food, restaurant situ à Biscarrosse, vous propose des nouveautés inédites sur le Festival :
- Sushi
- Poke bowls
- Futo nama rolls : création originale Matsuki, rouleaux de printemps au riz
- Bo bun
- Mochis glacés et crème ganache
HOBO
Avec HOBO retrouvez des plats traditionnels japonais avec un focus tout particulier sur les Donburi !
- Donburi Torikatsu : poulet pané sauce torikatsu
- Donburi Tempura (Vegan) : Tempura de Kimchi maison
- Donburi Karaage : Poulet Frit sauce aigre douce
Retrouvez aussi Hobo avec Gatsu Gatsu sur le Ryôko Café ! Concept inspiré du KONBINI, Gatsu gatsu est une épicerie asiatique de proximité proposant des produits asiatiques exclusifs.
KORYOURIYA
Avec Koryouriya retrouvez des plats traditionnels japonais avec :
- Takoyaki – Beignets de poulpe
- Onokomiyaki – Omelettes japonaises
- Gyoza – Raviolis poulet légumes
- Bœuf Gyudon – Bœuf mariné aux oignons accompagné de riz
- Nouilles Karaage – Nouilles sautées aux légumes accompagnées de poulet frit à la japonaise
- Yakisoba – Nouilles sautées aux légumes à la japonaises
- Curry (Karaage, Gyozas, Poulet ou Végétarien)
