Restauration

Restauration

Art alliant à merveille innovation et traditions ancestrales culturelles, la Gastronomie a une place à part entière sur le festival pour vous faire part de sa singularité. À Bordeaux c’est plus de 150 restaurants qui sont dédiés à la gastronomie asiatique et qui représentent la quasi-totalité des pays d’Asie.

Retrouvez alors sur l’événement une panoplie de restaurateur asiatique pour vous faire découvrir des saveurs originales et des spécialités asiatiques !

Nos restaurateurs sont identifiés sur le plan par les appellations « REST » 

Retrouvez ci-dessous toute la liste des restaurateurs présents et leurs produits !

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MATSUKI

Matsuki Japanese food, restaurant situ à Biscarrosse, vous propose des nouveautés inédites sur le Festival : 

  • Sushi
  • Poke bowls
  • Futo nama rolls : création originale Matsuki, rouleaux de printemps au riz
  • Bo bun
  • Mochis glacés et crème ganache

HOBO 

Avec HOBO retrouvez des plats traditionnels japonais avec un focus tout particulier sur les Donburi ! 

  • Donburi Torikatsu : poulet pané sauce torikatsu
  • Donburi Tempura (Vegan) : Tempura de Kimchi maison
  • Donburi Karaage : Poulet Frit sauce aigre douce

Retrouvez aussi Hobo avec Gatsu Gatsu sur le Ryôko Café ! Concept inspiré du KONBINI, Gatsu gatsu est une épicerie asiatique de proximité proposant des produits asiatiques exclusifs.

KORYOURIYA

Avec Koryouriya retrouvez des plats traditionnels japonais avec : 

  • Takoyaki –  Beignets de poulpe
  • Onokomiyaki – Omelettes japonaises 
  • Gyoza – Raviolis poulet légumes

 

  • Bœuf Gyudon –  Bœuf mariné aux oignons accompagné de riz
  • Nouilles Karaage – Nouilles sautées aux légumes accompagnées de poulet frit à la japonaise
  • Yakisoba – Nouilles sautées aux légumes à la japonaises
  • Curry (Karaage, Gyozas, Poulet ou Végétarien)

OKAMI NO ENKAI

Avec Okami No Enkai retrouvez des plats traditionnels japonais avec un focus tout particulier sur les ramens !  

  • Ramen au porc
  • Ramen toku inari Véjan
  • Gyozas à la poêle
  • Mochi
  • Boisson japonaises

PAUL

La boulangerie Paul, partenaire de l’événement, vous propose une large sélection de sandwich et salades ! 

Vous trouverez aussi forcément votre bonheur pour le matin avec une sélection de viennoiseries et boissons chaudes (cafés etc.)

GOLDEN MONKEY

Golden Monkey revient avec trois produits phares : 

  • Bubble-Tea
  • Bubble Waffles
  • Onigiri

 

BOBBLE-T

BOBBLE-T Bordeaux, une enseigne de bubble tea née à Bordeaux avec aujourd’hui 3 boutique, une au grand théâtre cours de l’intendance, une sur la rue Sainte-Catherine et une autre à Lacanau Océan.